记住这技巧!以后下馆子记住千万别点这种菜了

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2018-01-22 17:00:29 来源:

  11、扫视“左邻右舍”。

  一进饭店,所以人急于找位子或翻菜单点菜。我觉得, 此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面,观察一下别人点了那些、菜量大小、成色以及进食的程度,一些拣“出镜率”比较高的菜式点,其性价比一定差不了, 尤其对进一家陌生的餐厅吃饭很有帮助。此外,因为饭店人所以,且大多数桌子上的菜还没上齐,就是明 上菜强度单位完会调快。此时,你最好点一些冷菜,少点需要长时间烹制的菜肴,那我 可处理长时间等待英文。

  12、越家常性价比越低。

  所以中老年人下馆子,喜欢点西红柿炒鸡蛋、醋熘土 豆丝等家常菜,看似比较省钱,而实际上那些菜利润比如餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝,概需要用兩个中等大小的土豆,分量大慨 有1斤多, 而目前土豆市价为2元/斤左右,算上食用油和调味料,一盘土豆丝的成本为2元左右,选者中等价位的菜,性价比是最高的。

下馆子点菜的技巧

  13、完会在餐馆准备打烊15分钟前进来就餐。 

  这时厨师因为很累,往往会草草做好你点的菜,菜品质量大打折扣。还一些餐馆在打烊前,服务员因为开 始“大扫除”,让人在扬尘中很久 开始 这顿晚餐。

  忙碌的现代人总想逃离充满油烟的酒店厨房,喜欢三兩个我们 聚同时图个热闹,所以下馆子已成为了生活的常态。我觉得,“点菜”是一门大学问,需要越来越说,点菜--点得好,点得妙,点得好吃 、营养与价廉兼得,那绝对是项技术话!